Gezonde brownie

Glutenvrij - melkvrij - vrij van geraffineerde suikers

Dit is mijn favoriete recept op dit moment. Echt de moeite waard om te proberen.


Ingrediënten 🗒

  • 200 gram dadels (ontpit) 
  • 2 grote eieren
  • 200 gram kokosolie
  • 80 gram amandelmeel
  • 80 gram cacaopoeder
  • 2 theelepels bakpoeder
  • 50 gram wortel
  • 50 gram courgette
  • 80 gram pecannoten
  • 50 gram pure chocola (90% cacao)

Bereiding👩‍🍳


1. Laat de dadels (ontpit) minimaal 10 minuten wellen in lauwwarm water.
2. Meng de dadels, eieren en gesmolten kokosolie in de keukenmachine tot een gladde pasta.
3. Voeg amandelmeel, cacaopoeder en bakpoeder toe en laat de machine verder blenden tot het een glad geheel is.
4. Rasp de wortel en courgette en voeg samen met de pecannoten en chocolade toe aan het geheel. Meng deze laatste Ingrediënten maar een paar seconden mee.

Bak de brownie 30 minuten op 180 graden en laat minimaal 10 minuten afkoelen.

Over de schrijver
Mijn naam is Nienke Vink en ik ben orthomoleculair diëtist. Ik help jou op je weg naar meer energie door middel van een gezond en lekker eet- en leefpatroon! Heb jij het artikel met plezier gelezen, een foutje gespot of nuttige kennis opgedaan? Stuur een reactie, ik ben benieuwd! 😊
Reactie plaatsen